El barraquito es una bebida dulce de café muy popular en Canarias. Frecuentemente se sirve por capas, gracias a las diferentes densidades de sus ingredientes, que son, del inferior al superior, leche condensada, licor, café expreso y leche espumada. Se sirve en un vaso mediano o alto, y se decora con canela en polvo y piel de limón o lima. El licor suele ser Licor 43, un licor dulce aromatizado con 43 especias, o bien Tía María, que es un licor de café jamaicano con un ligero toque de vainilla. También existe una versión sin alcohol.
Cuentan del Bar Imperial que fue el sitio exacto donde se inventó el «barraquito», famosa forma de tomar el café cortado y que fue un señor conocido por todos como el «El Barraco» y que frecuentaba el bar, quien dio nombre a la famosa bebida gracias a su forma de pedir que le prepararan el café.
